Resep Bubur Sari-Sari (Bubur Kolak)
Bahan:
- 1.5 liter santan murni
- 0.25 Kg gula pasir
- daun pandan
- 1 sendok makan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan air
- 1 sendok teh garam
Isian bubur:
- 5 buah ubi jalar, dipotong dadu atau sesuai selera
- 3 buah pisang yang telah, iris-iris
- 160 gr singkong, potong dadu
- 6 mata nangka, iris-iris
- 15 manisan kolang-kaling
Bahan isian ketan:
- 0.13 air
- 0.1 kg tepung ketan
- ½ sendok teh kapur sirih
- Pewarna makanan sesuai selera (biasanya terdiri dari 3 warna )
- 1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Bubur:
- Campurkan bahan isian untuk ketan (tepung ketan air kapur sirih dan garam). masukan air sedikit demi sedikit. kemudian Uleni hingga bahan adonan dapat dipulung, kemudian dibagi menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna, bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Rebus hingga mengapung, angkat dan rendam di air.
- Masak santan encer, gula , garam, daun pandan hingga mendidih. Masukkan singkong. Masak hingga lunak.
- Masukkan ubi, pisang. Masak hingga matang. Tambahkan nangka, kolang-kaling, bola-bola ketan. Tuang larutan tepung sagu. Masak hingga mengental, kemudian angkat.
- Bubur Sari-Sari (Bubur Kolak) siap disajikan.
Demikianlah cara membuat Resep Bubur Sari-Sari (Bubur Kolak). Silahkan share atau bagikan ke yang lain, supaya semua orang Indonesia juga bisa merasakan rasanya. Berbagi itu indah, berbagi itu ibadah. Jangan lupa subscribe juga.
0 comments:
Post a Comment